La Tavolata des Vins du Valais
Le 31 août 2024
11h-18h
Le vin a toujours fait partie de la vie de Julien Fournier. C’est tout naturellement que maintenant, il offre une partie de lui : ses intentions, son histoire, ses émotions. Alors laissez-lui vous conter son histoire, vous séduire, vous surprendre… lors d’une tavolata organisée au cœur de son village.
Au programme
Balade et dégustation entre la Gare des Marécottes et la Place de la Télécabine au sommet du village.
2 haltes dégustation/apéro sur la montée
Menu
Amuse – bouche
> Raviole de betterave et fromage frais
> Johannisberg Grand-Cru – Promesse d’Authenticité – 2023
Entrée
> Carpaccio de saumon, câpres, roquette,
> Tomates séchées et vinaigrette citron vert
> Païen – Promesse d’Exotisme – 2022
Plat
> Magret de canard aux fruits des bois et Porto, carottes caramélisées,
> Courgettes, fèves, échalotes confites et purée de patate douce
> Cornalin – Promesse de Noblesse – 2022
Dessert
> Gâteau maison au miel, noix et crème vanille
> Cuvée spéciale n° 4 – Promesse d’Exception – 2020
CHF 100.-
Bar en fin de journée
Rendez-vous à la gare des Marécottes.
Possibilité de rejoindre directement le lieu du repas
en voiture pour les personnes à mobilité réduite.
Plus d’informations ici, sur le site de la
Tavolata des vins du Valais