Fendant Grand-cru

PROMESSE De personnalitÉ

Fendant Grand-Cru
Conthey
75 cl | 150 CL

Reflet du terroir de Conthey, ce Fendant allie grâce et personnalité.

En 3 mots : minéral, terroir, riche

Mes conseils épicuriens : Fendant au profil plutôt gastronomique qui accompagnera à merveille les poissons du lac comme la perche, le brochet ou l’omble chevalier. Sa minéralité typique lui confère également de bonnes aptitudes à l’apéritif.

Profil : Vin de Plaisir

Vinification : Classique. 6 mois en cuve Inox. Bâtonnage des lies durant 2 mois.

Terroir : St-Séverin, Conthey

A la dégustation : Nez minéral, senteurs de pierre à fusil et silex. Fin, droit, net et précis. En bouche, l’attaque est riche mais fraîche. Le carbonique, tout en finesse et délicatesse, apporte de la fraîcheur et de la complexité à une bouche marquée par le terroir de Conthey qui donne de la personnalité à ce Fendant.

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