Gamay

PROMESSE DE CONVIVIALITÉ

gamay
75 cl  |  37,5 CL

Tout en gourmandise, ce Gamay sera le compagnon idéal de vos moments de convivialité.

En 3 mots : Friand, frais et souple

Mes conseils épicuriens : C’est un vin de plaisir avant tout, qui se déguste et se consomme avec une grande légèreté, sans fioritures. A l’apéro il convient par sa fraîcheur. Son fruité accompagnera à merveille un assortiment de salaisons d’Anniviers ou les mets traditionnels de fromages fondus tels que la raclette AOP du Valais ou une fondue à la tomate.

Profil : Vin de Soif

Vinification : Saignées de 5 à 10%. Macération à chaud post fermentaire. Elevage classique en cuve acier durant 6 mois.

Terroir : Chamoson et Conthey

A la dégustation : Quelle complexité dans ce nez : fruits rouges, fruits noirs, épices, léger végétal positif. Une intensité rare pour un Gamay. En bouche, le contraste est saisissant : la souplesse et la rondeur donnent à ce vin une texture soyeuse. Une belle fraîcheur et des tanins très ronds viennent parfaire ce tableau séduisant.

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