Merlot

PROMESSE De caractère

merlot
75 cl  |  50 CL

Robuste et fier, ce Merlot affiche un caractère bien affirmé qui saura vous charmer.

En 3 mots : corsé, charnu et tannique

Mes conseils épicuriens : Ce Merlot vinifié sur l’élégance et le fruit peut se boire dans sa jeunesse où il accompagnera vos plats de viande grillée sur ardoise telles qu’un pavé de bison sauce Stroganov ou un filet d’agneau de Nouvelle-Zélande et son beurre aux herbes fraîches. Après quelques années de garde, réservez-lui un plateau de vieux fromages français à pâte dure.

Profil : Vin de Plaisir

Vinification : Longue macération à froid et cuvage de 14 jours. Elevage en Flextank (contenant microporeux, simulant l’oxygénation d’une barrique de chêne) durant 5 mois.

Terroir : Chamoson et Conthey

A la dégustation: Fruit noir très mûr, fruit frais, épices, lierre et olive noire décrivent ce nez très intense et complexe. En bouche, attaque tonique mais vineuse. Le vin est soutenu tout au long de la bouche par une fraîcheur remarquable qui soulignent les tanins fermes et la jeunesse de ce Merlot qui possède un joli potentiel de garde.

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